از باغهای آکسو تا بازارهای آنلاین؛ داستان موفقیت سیب شینجیانگ
دو مینچائو، 61 ساله، در حالی که میان ردیفهای درختان سیب قدم میزند، سیبهای کوچک را از شاخهها جدا میکند. این مرحله که به تنک کردن میوه معروف است، نقش مهمی در موفقیت برداشت دارد.
دو که مدیریت یک تعاونی محلی را بر عهده دارد، میگوید: «برای تولید میوه باکیفیت، هرچه تعداد میوهها کمتر باشد، نتیجه بهتر خواهد بود.» او توضیح میدهد که با محدود کردن تعداد میوهها روی هر درخت، کیفیت ممتاز محصول حفظ میشود.
این تنها بخشی از مدیریت دقیق باغهای اوست؛ از نصب توریهای ضدتگرگ گرفته تا استفاده از سیستمهای پیشرفته کوددهی.
در سال 2025، بیش از 90 درصد محصول باغهای او در رده ممتاز قرار گرفت و با قیمتی حدود 20 درصد بالاتر از سایر محصولات به فروش رسید.
آکسو بیش از 130 هزارهکتار باغ سیب دارد که معیشت 120 هزار نفر را تأمین میکند و زنجیره صنعتی آن ارزشی بیش از 5 میلیارد یوان دارد.
این منطقه با تکیه بر همکاریهای بینمنطقهای، در حال ارتقای صنعت سیب خود است.
توانمندسازی با فناوری
آکسو از شرایط طبیعی بسیار مناسبی برای پرورش سیب برخوردار است و همین ویژگی، شهرت گستردهای برای محصولات این منطقه به همراه آورده است.
لی جیا از شرکت کشاورزی هونگکیپو گفت فناوری، عامل اصلی توسعه پایدار این صنعت است.
شرکت او در سال 2025 برنامه ارتقای فناوری را آغاز کرد و با بهرهگیری از هوش مصنوعی، یک «نقشه دیجیتال» برای ثبت دادهها و شناسایی استانداردهای بهینه تولید ایجاد کرد.
لی گفت: «کشاورزان اکنون تصمیمهای خود را بر اساس دادهها میگیرند.» او افزود این نقشه تاکنون بیش از 33 هرا از باغها را پوشش داده است.
فناوری همچنین به توسعه صنایع فرآوری کمک کرده است. مؤسسه XIT یک مرکز تحقیقاتی تخصصی سیب با تمرکز بر تولید آبمیوه NFC راهاندازی کرده است.
بائو جونپنگ، از متخصصان این مرکز، گفت: «روشهای سنتی استریلسازی به ارزش غذایی محصول آسیب میزند، اما ما از فناوری HPP استفاده میکنیم.» او افزود تیمش یک خط تولید آبمیوه مبتنی بر این فناوری ساخته که بهزودی راهاندازی خواهد شد.
بائو تأکید کرد: «پژوهش باید به بهرهوری منجر شود.»
گسترش بیشتر بازار
بخشی از این پیشرفتها با حمایت استان جهجیانگ و در قالب برنامه همکاریهای دوجانبه چین محقق شده است. ژجیانگ طی سه سال نزدیک به 1.4 میلیارد یوان در آکسو سرمایهگذاری کرده است.
این استان همچنین توسعه تجارت الکترونیک در آکسو را دنبال میکند و از سال 2019 تاکنون با اختصاص 40 میلیون یوان، از یک مرکز رشد و فعالیتهای آن حمایت کرده است.
وانگ جینگگای، مدیر یک تعاونی و شرکت تجارت الکترونیک، از فضای کاری رایگان و دورههای آموزشی در هانگجو بهرهمند شده است. او گفت: «اکنون نیمی از فروش ما از طریق اینترنت انجام میشود.»
آیبولاک موتالیپ، دانشجو، نیز بهصورت پارهوقت به عنوان مجری فروش زنده فعالیت میکند. او گفت: «امیدوارم دسترسی مشتریان بیشتری را به محصولات آکسو فراهم کنم.»
تنگ جونفی نیز قصد دارد به کسبوکارها در استفاده از هوش مصنوعی و توسعه تجارت الکترونیک فرامرزی کمک کند.
فراتر از یک میوه
سیبهای آکسو اکنون به نمادی فرهنگی نیز تبدیل شدهاند. در باغهای دو، 86 درخت از طریق طرح «من یک درخت در آکسو دارم» که با حمایت جهجیانگ اجرا میشود، به نام افراد ثبت شدهاند.
شرکتکنندگان هزینه نگهداری درخت را پرداخت میکنند، روند رشد آن را بهصورت آنلاین دنبال میکنند و در پایان محصول آن را دریافت میکنند. دو گفت: «بسیاری از آنها برای چیدن سیب به باغ میآیند و همین موضوع به رونق گردشگری کمک کرده است.»
این طرح تاکنون بیش از 340 هزار یوان درآمد ایجاد کرده است. تعاونی دو نیز در سال 2025 ارزش تولیدی 8.64 میلیون یوان را ثبت کرد.
آکسو همچنین بیش از 20 مسیر گردشگری با موضوعات مختلف راهاندازی کرده است. برنامههای اجراشده در اواخر سال 2025 نیز بر پیوند صنعت سیب با گردشگری، فرهنگ و سلامت متمرکز است.
