شین‌جیانگ؛ تلفیق فناوری و تعاونی‌ها برای تقویت امنیت غذایی چین

جایگزین شدن صنایع بزرگ و تعاونی ها به جای صنایع کوچک و سنتی به عنوان یکی از سیاست های دولت محلی و حمایت آن از صنایع تعاونی برای تقویت تولید و افزایش درآمد ساکنان محلی، باعث افزایش تولید، افزایش بهره وری، بالا رفتن درآمد و ارتقای سطح کیفیت تولید با استفاد از روش های فناورانه و نوآورانه شده و باعث شده شین جیانگ، نقشی بیش از پیش در تامین امنیت غذایی چین ایفا کند.

در این گزارش، به دو نمونه از صنایع مهم پرداخته خواهد شد که اهمیت بسزایی نه تنها در صنعت غذای شین جیانگ دارد، بلکه نقش زیادی در تامین بخشی از غذای جمعیت عظیم چین ایفا می کند.

 مزرعه پرورش اردک “تولی”: از تخم تا اردک های لذیذ

گوشت اردک جایگاهی بی رقیب در بسیاری از استان ها و شهرهای چین دارد و طبیعی است که پرورش این پرنده پرطرفدار، یکی از اولویت های صنایع غذایی و طیور چین باشد.

نمایی از مزرعه پرورش اردک شرکت “بایفوشنگ” در شهرستان “تولی” درمنطقه خودمختار شین جیانگ

 شهرستان “تولی” در منطقه خودمختار شین جیانگ چین به دلیل برخورداری از شرایط آب و هوایی مناسب و همچنین به عنوان قطب تولید غلات به عنوان خوراک دام و طیور، به ویژه در سال های اخیر توسعه قابل ملاحظه ای در زمینه ایجاد مزارع پرورش اردک و کارخانه های جوجه کشی و کشتارگاه برای روانه کردن این محصول پرطرفدار به بازارهای سراسر چین داشته است.

یکی از این مراکز پرورش اردک گوشتی، اردک مادر و تخم اردک، شرکت توسعه کشاورزی و دامپروری “بایفوشنگ” در شهرستان “تولی” از توابع شهر تاچنگ منطقه شین جیانگ است که تنها حدود سه سال از تاسیس آن می گذرد.

در حال حاضر، پرورش اردک مادر و تخم گذار در این شرکت به مقیاس پایدار رسیده است و بیش از ۵۰۰ هزار قطعه اردک تخم گذار در این مزرعه پرورش می یابد. این مزرعه پرورش اردک برای حدود ۲۰۰ نفر از ساکنان محلی شغل مستقیم ایجاد کرده است.

محصولات تخم اردک به سراسر کشور فروخته می‌شود. البته با توجه به اینکه درآگوست ۲۰۲۵، کارخانه جوجه‌کشی این شرکت با ظرفیت بالا و با استفاده از تجهیزات بروز، به طور رسمی به بهره‌برداری رسیده است، بخشی از تخم های تولید شده پس از کنترل دقیق و اطمینان از سالم بودن آن، وارد دستگاه های جوجه کشی می شود.

نمایی از سالن مجهز به دستگاههای جوجه کشی تخم اردک

 جوجه اردک ها به سوله های مخصوص پرورش اردک (۲۵ سوله، هر کدام به ظرفیت ۱۵ هزار قطعه اردک، مجموعا بیش از ۷۵۰ هزار قطعه اردک) انتقال می یابند  جوجه اردک های تنها در مدت ۳۸ تا چهل روز، هرکدام با مصرف شش کیلوگرم دانه، به وزن حدود سه کیلوگرم می رسند و راهی کشتارگاه می شوند تا گوشت آنها به بازارهای سراسر چین عرضه شود.

از آنجا که منطقه شین جیانگ قطب تولید غلات است و همچنین انرژی برق زیادی از طریق مزارع توربین های بادی و صفحات خورشیدی در این منطقه تولید می شود، بنابراین قیمت غلات به عنوان غذای اردک و همچنین قیمت برق مورد نیاز برای سیستم های گرمایش و سرمایش و تهویه هوا و دستگاه های جوجه کشی … کاملا مناسب است و پرورش اردک را کاملا مقرون به صرفه می سازد.

علاوه بر استفاده از گوشت و تخم این اردک ها، از پرهای این پرندگان سودآور برای صنایع پوشاک یا صنایع خواب و از فصولات آن به عنوان کود حیوانی برای مزارع استفاده می شود.

پارک دامپروری شهرستان “تولی”: گوسفندهای پنج قلو زا

شرکت توسعه کشاورزی و دامپروری “هونگفو” شین جیانگ، زیرمجموعه شرکت توسعه کشاورزی و دامپروری “بایفوشنگ” در آوریل ۲۰۲۴ ثبت شد. این شرکت یک شرکت تولیدکننده گوسفند گوشتی است که به عنوان یک شرکت تعاونی عمل می کند و با استفاده از فناوری های جدید از جمله روش تولیدمثل از طریق تلقیح مصنوعی و ترکیب نژادها، توانسته گام بزرگی در جهت افزایش بهره وری، افزایش تولید و افزایش درآمد دامداران ایفا کند.

یکی از ویژگی های مهم این شرکت پرورش گوسفندهای گوشتی، استفاده از فناوری های تلقیح مصنوعی و افزایش چند قلو زایی و حتی پنج قلو زایی گوسفندان است که نقش بسیار مهمی در افزایش تولید دارد.

این شرکت در حال حاضر دو مزرعه پرورش در پارک دامپروری شهرستان تولی و روستای دولات، شهرستان دولات دارد. این شرکت دارای منابع دو نژاد معروف جهانی یعنی “گوسفند سفید استرالیایی” و “گوسفند هو” است .

این شرکت با برخورداری از حمایت های متعدد دولت محلی، از طریق تکثیر با فناوری تلقیح مصنوعی و با بهره برداری کامل از مزایای آب و هوایی منحصر به فرد و منابع فراوان تولید خوراک دام منطقه و بازار مصرف عظیم چین، یکپارچه‌سازی زمین‌های بلااستفاده شهرستان تولی، احیای مراتع بلااستفاده، گسترش راه‌های افزایش درآمد دامداران، توانسته به یک شرکت فناوری پیشرفته دامپروری ملی تبدیل شود که ظرفیت تولید ۳۰۰ هزار رأس گوسفند گوشتی را دارد.

برهای تولید شده در این مرکز پرورش گوسفند گوشتی، به دمداران محلی فروخته می شوند و پس آنکه این بره ها به وزن مناسب برای کشتار رسیدند، توسط همین شرکت با قیمتی بالاتر از بازار و با حمایت دولت محلی، از دامداران محلی خریداری شده و راهی کشتارگاه می شوند تا از این طریق، هم درآمد دامداران محلی افزایش یابد، هم میزان تولید گوشت افزایش می یابد و هم کشتارگاه های صنعتی رونق می یابد ضمن اینکه از پشم و پوست این گوسفندها هم در صنایع تولید لباس و صنایع چرم استفاده می شود